Archives annuelles : 2013

Zedernbrot et Walnussmakronen

Noël n’a qu’à bien se tenir (Weihnacht hat nur sich gut zu halten??), nous on est prêt.

Comme tous les ans, on amène nos boites en fer pleines de Plätzchen

Les Plätzchen ! C’est un mot plutôt imprononçable. Moi je triche, je prononce « plätschen » sans le ‘z’ et avec un ‘ch’ bien français. Sinon il faut s’y reprendre à deux fois, d’abord on dit ‘plätz’, puis on respire un bon coup et on dit ‘chen’ (NON par ‘schen’ mais ‘chen’, c’est la même différence qu’entre une église et une cerise – Kirche / Kirsche).

Bon, mais même si le mot fait peur, en fait c’est juste des petits gâteaux de noel, que traditionnellement toute famille prépare à partir du début du mois, laisse un peu sécher/durcir dans des boites (de fer !! Le plastique c’est pas automatique) et en général c’est bon.

Cette année on a fait un revenant : le Zedernbrot.

Quelques Zedernbrot

Le nom veut dire littéralement « pain de cèdre », et on a été gentil cette année de les mettre en forme de sapin pour qu’il mérite un peu mieux son nom, mais en fait il n’y a pas de forme prédéterminée. L’année dernière, c’était en forme de lune.

Le biscuit lui même n’a rien à voir avec le nom. C’est principalement de la noisette en poudre (pas de farine, pas de beurre), et par dessus un glaçage au citron (qui est devenu bizarre au séchage, mais le gout reste le même).

Selon Wikipedia qui sait tout, le nom a en fait un lien indirect avec Zedern. Le nom vient de Cedrat (en français « cédratier » pour l’arbre, « cédrat » pour le fruit), une espèce de citronnier (en rapport donc avec le glaçage au citron). L’odeur de l’écorce de cédrat sent parait-il le cèdre, d’où les deux noms qui se ressemblent. Pour une fois c’est pas un hasard.

Et puis on (ma gentille femme) a fait aussi des Walnussmakronen. Parce que sinon le mot ne serait pas dans le titre du post de blog.

Ça ressemble beaucoup à nos Kokosmakronen de l’année dernière, qui avaient un gout un peu trop intense en coco. Sauf que là c’est pas des makrons au coco, mais des makrons à la noix. « Makron », qui je pense ressemble à macaron pas non plus par hasard, est en fait la même chose, du blanc d’oeuf au sucre (une meringue, mais en allemand on dit « Baiser »).

Sauf que quand on appelle ça « Makron » au lieu de dire « macaron », on a le droit d’être un peu plus sauvage avec la forme. Ce qu’on voit là, c’est pas des macarons ratés, mais des Makrons réussis.

Sinon, je voulais dire que pour toutes les bonnes choses, platchen ou gateaux de noels, on utilise le livre de Dr Oetker « Backen macht Freude » (cuisiner c’est trop du bonheur), mais moi je dis « Backen macht FreuNde » (Quand on cuisine on gagne des amis) parce que je suis trop drôle alors je vous en fait profiter sauf que finalement des gens qui viennent chez moi manger mon gateau, c’est pas vraiment des amis.

Sur Amazon on peut le feuilleter un peu
(liens: amazon.DE ; amazon.FR )
 

Et ce que je voulais dire c’est que dans ce livre, les quantités des ingrédients sont toujours impec exactes, et on sait toujours ce qu’on doit faire. C’est par exemple différent dans mon livre de super-recettes de desserts français « Le Petit Larousse pâtissier » qui a des super photos et toutes les pâtisseries essentielles, mais dont on doit ajuster les ingrédients pour une recette sur deux – évidemment après un premier échec… et où parfois on ne comprend pas bien où ils veulent en venir.

Et puis comme je ne suis pas sûr d’avoir le temps de rebloguer pendant les fêtes, j’en profite pour souhaiter déjà à tous les fans qui me lisent (c’est gentil merci) une bonne glissade dans la nouvelle année, comme qu’on dit ici.

Rutschez bien ! 🙂

Un Noël sans Amazon ?

La vie d’un expat n’est pas toujours facile, notamment à Noël.

Le problème principal est pour offrir des cadeaux. On m’informe que les gens veulent des cadeaux aussi cette année. C’est dommage, ça serait bien plus simple d’arriver les mains vides. Manger, prendre les cadeaux (passke moi quand même j’y ai droit non ? Avec tous les kilomètres que je fais spécialement), et repartir à la famille n°2 – un expat marié a deux familles à visiter – manger, prendre les cadeaux, rentrer chez soi et puis voilà.

Mais non c’est pas si simple.

Peu importe si j’offre des cadeaux ou non (quel suspens pour la famille qui me lit :p ), il faudra ramener les cadeaux que j’ai mérités par ma simple présence (les gens se battent pour m’avoir à leur noël… du moins c’est comme ça que je le vois, merci de ne pas me détromper), ce qui fait que de toute façon il est beaucoup plus pratique d’y aller en voiture qu’en train ou avion. Ça résout déjà la question logistique.

Mais la question la plus difficile est où acheter quoi. Il y a le choix entre acheter sur place – en Allemagne donc – et emporter avec soi, ou acheter sur Internet et faire livrer directement en France. Je ne considère pas la troisième possibilité, qui consiste à acheter en France 2 jours avant noël (bonjour le stress !).

À part quelques exceptions, la famille en France ne parle pas allemand. Et je les comprends, autant l’anglais est facile (si si !), autant l’allemand ne s’apprend pas vraiment sans motivation. Et comme on peut bien se débrouiller en Allemagne en parlant anglais, la motivation est basse (déjà moi…).

Bref pour cette raison, j’achète d’habitude tout sur amazon.fr et fait livrer à destination. Mais maintenant que je lis le monde diplomatique, j’ai de plus en plus de problèmes d’éthiques (d’ailleurs il faut toujours que je fasse le vaccin contre les tiques).

Dans le numéro du mois de novembre, il est expliqué qu’en Allemagne, où le smic n’existe pas, Amazon paye environ 80% du salaire moyen dans le domaine. Les employés ont des gps au cul au bras pour savoir toujours où ils sont, et ils doivent faire chaque mois mieux que le mois d’avant (là où je travaille c’est pareil, avec la consigne supplémentaire que tout le monde doit être au-dessus de la moyenne). Ceux qui se syndiquent sont montrés du doigt. Et plein d’autres choses pas jolijoli. Pour cette raison, les employés ont décidé de faire grève en décembre. Je ne sais pas si c’est pareil en France, le pays expert en grève-de-solidarité.

Amazon, gentil, culpabilise les employés (mais comment osez-vous gâcher le noël des enfants ? – je ne sais plus où j’ai lu ça, mais c’est authentique) et rassure ses clients : pour éviter que la grève ait un effet sur mon noël, ils vont embaucher plein de travailleurs de l’Europe de l’est – Pologne, Bulgarie, Roumanie sont les pays qui reviennent toujours dans les discours – les payer encore moins cher, et eux vont faire le travail. Il est bien possible qu’ils décident ensuite de renvoyer les grévistes.

On apprend d’autre part dans un autre monde (Forbes), que Jeff Bezos, fondateur et chef d’Amazon, possède 27 milliards de dollars. On se demande donc pourquoi il ne veut pas simplement payer ses employés un peu plus.

Alors quoi faire ?
Si je ne commande pas sur Amazon, il va faire faillite et licensier des employés.
Si je commande sur Amazon, je soutiens la grève – car le but de la grève est que le client ne soit pas livré à temps et fasse pression sur Amazon pour qu’il améliore la condition des salariés – mais ils vont utiliser les travailleurs pas chers, et donc la grève n’aura pas d’effet.

On apprend encore plus récemment qu’Amazon utilise ses bénéfices pour développer un service de livraison complètement automatique par drones quadcopters. Donc de toute façon les employés seront bientôt virés, ça c’est pas bien, et moi je ne serai plus dépendant des aléas de la poste allemande (beaucoup de problèmes récemment) et ça c’est bien.

[edit : et j’ai oublié de mentionner qu’Amazon ne paye pas les impots qu’elle devrait , ni en France, ni en Allemagne]

En fait l’exemple d’Amazon illustre bien trois aspects (1, 2, 3) de la crise actuelle en Europe.

(1) D’abord que l’Allemagne triche par son absence de revenu minimal. Ça lui permet d’exploiter les allemands, ou les européens de l’est, notamment dans le secteur de l’alimentation, de produire pas cher, et de pourrir les économies des pays voisins qui eux sont obligés de payer leurs employés assez chers pour qu’ils puissent se loger (quoique).

D’ailleurs maintenant que j’en parle, Angela Merkel, qui lit mon blog avant qu’il ne soit écrit, vient de décider d’introduire un revenu minimum. Ça serait 8,5€ de l’heure et il doit être en place avant 2017 (pour en savoir plus: Spiegel (en allemand)). On verra bien les conséquences.

(2) Avec l’automatisation il n’y aura plus de travail pour tout le monde. Donc de plus en plus de chômeurs (c’est ce qu’on appelle le progrès technologique). Bizarrement on cherche encore à lutter contre le chômage en essayant de trouver un emploi à tout le monde. Si le sujet vous intéresse : l’une des solutions est le revenu de base. Éventuellement se faire offrir pour noël ce livre pour comprendre des trucs sur l’économie qu’on nous explique souvent de travers.

(3) Les riches sont trop riches. 27 milliards c’est inconcevable, et c’est même impossible à dépenser dans une vie. Pour moi-même, j’aurais des idées pour 10 millions peut-être, mais pas plus. Un terrain coute à Munich 1000€ par mètre carré. Pour 1 million on a 1000m2, ce qui suffit largement. Une maison neuve coute un demi-million. Un steinway neuf ne coute que 136.000 euros. Ma croisière de rêve pour la retraite: 25.000 euros avec balcon. Un manteau pierre cardin coute 300 euros. Bref c’est difficile d’arriver à 10 millions.

Et mes cadeaux, je les achète où ?

Matschoschnecke

Je viens d’acheter un Matschoschnecke. J’en avais jamais vu avant, et d’ailleurs personne d’autre n’en parle sur Internet.

Matschoschnecke ( Matscho + schnecke ) c’est encore un mot qui s’éternue.

Un Matscho
(©aungkarns@Openclipart)
Un Schnecke
(©Martouf@Openclipart)

Un Matscho, c’est un macho, et un Schnecke c’est un escargot. Donc un Matschoschnecke ce n’est pas un escargot macho, ça serait trop simple.

Car en fait on appelle Schnecke tout ce qui a une forme vaguement spiralique comme un escargot. Bon sauf le Nacktschnecke, littéralement « l’escargot tout nu » qui désigne la limace.

Ainsi le pain au raisin, qui a en Allemagne la même forme qu’en France, est appelé Rosinenschnecke, « l’escargot-raisin ». Il y a quand même une différence, en Allemagne le pain au raisin est traditionnellement recouvert d’un glaçage de sucre pour le rendre pas bon.

Un pain au raisin français Tepeyac , Wikimedia Commons)
Un pain au raisin allemand
(©Roland Martin, GFDL, Wikimedia Commons)

Mais il existe plein d’autres Schnecke-gateaux, le plus connu étant le Nussschnecke, avec trois « s » et des noix, qui est meilleur que le pain au raisin, car il n’y a pas de raisin dedans.

Et aussi donc le Matschoschnecke que j’ai rencontré aujourd’hui dans une boulangerie qui était bien gentille d’ouvrir le dimanche.

Voilà à quoi ça ressemble après l’avoir un peu écrasé dans mon sac à dos. C’était plus appétissant avant (et avec le flash ça aurait été mieux déjà).

Un Matschoschnecke

C’est donc une pâte feuilletée, par dessus une crème vanille et puis des groseilles et des mandarines (et un tout petit peu de chocolat). En fait ça ne ressemble pas vraiment à un Schnecke-boulangerie, d’ailleurs la pâte était plus légère, et ça n’a rien de macho, puisque c’est plein de fruits.

Mais d’abord c’était très bon alors voilà j’ai ksakadire.

PS: C’est en fait très proche du Erdbeerroyal (le royal aux fraises) de chez Rischart qui est la même chose, avec des fraises à la place quand c’est la saison.
Et d’ailleurs je me rends compte que je n’ai jamais parlé ni pris de photo d’un Erdbeerroyal, comment est-ce possible ? Faudra attendre juin…

Pas de JO à Munich en 2022

Finalement, toutes les régions concernées par le référendum ont voté non :
– Munich – la seule région sans montagne – 52,1%
– Garmisch-Partenkirchen 51,6%
– Traunstein 59,7%
– Berchtesgadener 54,0%

Et donc le maire de Munich, Ude, a dit que puisque c’est comme ça, Munich ne sera plus candidate jusqu’à dans longtemps, et que d’abord la démocratie c’est nul car les gens ne votent jamais ce qu’on veut.

Les arguments du non en vrac :
1) le comité olympique c’est une bande de voyous mafieux, qui prennent pour eux tous les bénéfices, et donnent à la ville toutes les factures. D’ailleurs en fait je n’ai pas trop compris ce qu’est censé faire le comité olympique avec l’argent.
2) les droits de rediffusion ne sont donnés qu’à quelques chaines privilégiés, probablement qui ont des contacts politiques au sein du comité.
3) le plan prévoit déjà d’abattre plein d’arbres à Munich, et même si je suis sûr qu’ici ils auraient prévu d’en replanter autant, quand même ça ne plait pas.
4) les couts des JO par le passé dépassent toujours les prévisions (je n’ai pas vérifié si c’est vrai, je donne juste les arguments entendus), et les couts sont payés par les impôts du contribuable.
5) il y a aussi un argument que ça va augmenter les prix des loyers et c’est pas bien, mais l’argument n’étant pas logique, je n’ai pas bien compris. En fait, cet argument est utilisé à toutes les sauces à Munich. Et en fait les loyers augmentent de 6-10% par an de toute façon quoiqu’il se passe.

Et puis, on voit mieux à la télé 😉

Jeux olympiques à Munich en 2022 ?

Pour la deuxième fois de ma vie, la ville de Munich est désespérée et me demande mon opinion circonstanciée sur un sujet d’importance internationale.

La première fois, c’était pour construire une troisième voie d’attérissage/décollage à l’aéroport de Munich (avec un référendum un peu biscornu). J’avais dit non, car il faudrait surtout augmenter la capacité des trains reliant la ville à l’aéroport, mais ça ce n’était pas prévu. La ville a suivi mes conseils et à décider d’utiliser l’argent pour le train au lieu de l’aéroport.

Cette fois, on me demande si la ville de Munich doit se porter candidate pour accueillir les jeux olympiques d’hiver en 2022.

La ville était déjà candidate en 2018, mais finalement les Coréens ont gagné. Munich avait aussi déjà accueillit les jeux olympiques, d’été cette fois, en 1972 où avait eu lieu une prise d’otages comme dans les films (voir Wikipedia si vous voulez tout savoir). Encore plus loin de ça, en 1936, avait eu lieu les jeux olympiques d’hiver à Garmish. Garmish c’est au sud de Munich dans les montagnes. Et en fait, qui dit Munich 2022, dit aussi Garmish 2022.

Donc, une même ville peut-elle accueillir deux fois les même jeux olympiques ? En fait là n’est pas la question, car en 1936 et 1972, j’étais pas né, donc ça ne compte pas.

À vrai dire, je suis bien embêté, car je n’ai pas d’avis intelligent sur la question, et le vote est dimanche.

D’un côté j’imagine bien que les JO c’est un gros bordel de travaux avant que ça ne commence, mais en même temps, ça fera une meilleure autoroute pour aller de Munich à la montagne.

Le JO c’est aussi beaucoup de monde qui vient – quoique pas forcément plus qu’à la fête de la bière – mais en même temps, c’est une occasion d’y assister en direct. On verra moins bien qu’à la télé. Il faut des jumelles ?

Quelqu’un a-t-il des arguments à revendre gratuitement ?

Kürbis d’Halloween

Cette fois, pas comme l’année dernière, on a acheté nos Kürbis (citrouilles) presque un mois à l’avance. En fait ça se conserve assez longtemps tant que c’est pas ouvert (après il y a du moisi noir qui s’installe… beurk… on m’a conseillé l’eau de Javel pour la conservation).

Bref, voici nos productions de l’année :

Tout ça fait avec mon T-shirt d’Halloween qui brille la nuit (on peut le voir ici sur spreadshirt).

C’est gruselig comme on dit ici (en anglais : spooky. En français, comme souvent, y a pas de mot… le dictionnaire me recommande « effrayant », mais effrayant c’est an anglais « scary » et en allemand « schrecklich/erschreckend », qui n’a pas le même sens que gruselig/spooky).

Hé ho ! Les vieux croulants de l’Académie française ! Il manque plein de mots dans votre langue.

XXXLutz, management à l’américaine ?

XXXLutz, c’est un magasin de meubles. Le genre de magasin qui vend des produits de marques de luxe très très chers (les chaises Hülsta, et les fauteuils Stressless, qu’avec ça on ne sort plus de chez soi), et qui vend aussi des produits de qualité médiocre – souvent Ikea-esque – très cher quand même.

C’est aussi le genre de magasin où si on achète sans réduction, on s’est fait avoir, car il y a souvent 20% de réduction ou plus.

Le Lutz en question est celui de Theresienhöhe (avec le toit en pente, voyez là pour la photo). Comme il est proche de chez nous, on y va de temps en temps, mais on n’y achète rien (sauf un canapé, une couette et un mug, mais sinon rien). On y était justement l’autre samedi pour ne rien acheter, et c’est ce qu’on a fait.

Or le lendemain dimanche, on apprend dans le journal qu’il va fermer à la fin de l’année. On a été surpris, car le samedi, il n’y avait rien d’annoncé dans le magasin. Les 160 employés ont été surpris aussi, car ils l’ont appris seulement le samedi soir, juste un peu avant moi. Mais c’est encore mieux que ça, car on leur à dit un truc du genre:
– Alors en fait dans 3 mois ton magasin ferme.
– Et en plus c’est pas la peine de revenir lundi, il faut d’abord préparer l’action « alles muss raus » (tout doit disparaitre, même les employés), donc le magasin sera fermé jusque jeudi.
– Mais en fait c’est pas la peine de venir jeudi non plus, car pour épargner vos sentiments sentimentaux, on ne laisse pas les employés vivre la fermeture de leurs magasins.
– Et en fait on sait pas trop quoi faire de vous. Pour l’instant, restez chez vous et vous serez payés quand même (mais pendant combien de temps ?).

Je ne sais pas s’ils avaient George Clooney pour annoncer la nouvelle (vous avez vu le film Up in the air ?) si oui ça fait au moins une consolation. Si non, c’est tant pis.

Donc en effet le lundi, il y avait des gros panneaux « jusque 75% de réductions », le magasin était fermé comme prévenu, et ils avaient mis deux gardes devant la porte (fermée). Les gardes étaient là pour empêcher les anciens employés – dont on ménage les sentiments – de venir travailler quand même. D’ailleurs, juste au cas où ils arrivent à déjouer les gardes, ils ont aussi changé les codes d’ouverture des portes de toute façon. Je sais que d’habitude j’invente n’importe quoi pour rigoler, mais là je n’invente même pas rien.  Je précise aussi que deux semaines avant, pour Oktoberfest – la fête où des millions de gens viennent à Munich pour se bourrer – ils n’avaient mis qu’un garde à la porte, et la porte était ouverte. Mais là deux. Car un employé qui veut travailler quand on lui a interdit, c’est méga-dangereux.
 

Pour le jeudi, jour de l’ouverture de la fermeture, à 9h il y avait déjà quelques familles devant la porte (le magasin ouvre à 10h). Quand je suis repassé devant le soir, c’était comme ça :

D’ailleurs on ne voit rien sur l’image, mais tout ce qui est un peu sombre (gauche, centre et en haut), c’est des gens qui font la queue pour payer. Ils ont ouvert 10 caisses (d’habitude seulement 2) et c’est le raz-de-marée. J’ai voulu y aller le lendemain, même chose. Samedi, pareil. Finalement une semaine après, ça s’est calmé on a pu y faire un tour. En fait il n’y a rien de réduit (enfin juste 20% comme d’habitude). Et on a eu la confirmation dans les journaux qu’ils ont un peu augmenté les prix avant, pour pouvoir mieux les réduire ensuite. Des pourris jusqu’au bout.

Pour ceux qui veulent tout savoir, quelques détails en plus.

Raison de la fermeture: « pas assez de place pour étaler nos super produits devant les clients ébahis » (selon les managers). « Trop cher » (selon moi).

Conséquence logique: Lutz cherche un terrain plus grand un peu en dehors de Munich. J’espère que les employés seront repris, mais c’est pas encore sûr.

Et à la place de ce Lutz, ils prévoient un Einkaufszentrum (un centre commercial). Mais c’est pas sûr.

Il pleige ou il neut ?

Il tombe un mélange entre la pluie et la neige. Il fait 5°, il y a du vent, et je découvre en même temps que mes chaussures ne sont plus étanches.

C’est un signe qui ne trompe pas, c’est le début de l’hiver.

L’hiver c’est :
– des Lebkuchen à volonté
– des Krapfen jusqu’au Karnaval
– un thé de ouf tous les dimanche
– jouer à la wii – il fait trop froid pour sortir mais il faut faire un peu d’exercice quand même
– bref c’est un Kuschelwetter plein de Gemütlichkeit

Et comment on dit « Kuschelwetter plein de Gemütlichkeit » en français ? « Un temps propice aux calins, plein de comfort-bonheur » ? Je sais pas mais je me comprends.

Élections 2013 – pirates

Bon, à mon avis, et en toute objectivité bien sûr, il faut voter pirate.

Et je vous dis ça même si une partie de leur programme consiste à me mettre au chomage. C’est dire si je fais passer l’intérêt commun avant mon intérêt propre 🙂

Mais sinon, les pirates j’aime bien parce qu’ils nous parlent de démocratie, ils ont l’air de gens normaux comme nous, ils parlent normalement, et ils se permettent même un peu d’humour. En plus, leurs images sont sous license libre (cc-by-sa 3.0), et je peux donc les copier sur mon blog sans soucis.

Petite sélection de plakatt:
pirate-verbergen
Pourquoi l’état veut savoir que je n’ai rien à cacher ?
En réponse à l’affaire « snowden » où on a appris que les états espionnent tous leurs citoyens, et enregistrent toutes mes conversations passionantes.
Autre affiche en réaction à la même affaire d’espionnage.
On reconnait bien robomerkel à sa veste verte (célebre) et à la position de ses mains quand elle nous explique que c’est pour notre bien.
 Non à cette simulation de démocratie.
(Parce que ce qu’on a maintenant n’est pas une démocratie : on vote pour un mec qui promet plein de trucs mais qui peut faire autre chose après).
 
 Elle dit « imagine-toi qu’on te demande ton opinion » (sur les décisions politiques)
Par contre, je sais pas pourquoi elle fait cette tête bizarre ?
Fracking ? Même après les élections on sera toujours contre !
Ils sont pour le salaire universel, qui est la solution contre le chômage qui ne peut qu’augmenter puisque le progrès technologique automatise de plus en plus de tâches. Donc tous ceux qui promettent une réduction du chomage ne sont pas très sérieux…

Mais surtout il faut voter pirate parce qu’ils promettent un wombat dans chaque maison. Moi je veux un wombat 🙂

En tout petit c’est écrit : « des promesses irréalistes ? Nous aussi on peut »

Par contre il reste les problèmes que le nom de « parti pirate » ne fait pas très sérieux, même si finalement le programme n’est pas moins sérieux que d’autres. Et aussi, certains ont quand même pour beaucoup une bonne tête de geek…

Tête de geek 1 (il dit que les loyers de merdes sont trop chers)
Tête de geek 2. Lui je comprend pas ce qu’il veut.